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Guia Facil de Fermentacion

Guia Facil de Fermentacion

Aprende a Conservar y Fermentar Alimentos con Recetas Creativas

Torres, Laura

La fermentación de alimentos y su conservación es un arte milenario que en estos momentos protagoniza una auténtica revolución culinaria con los avances en la microbiota del organismo y la influencia de los alimentos probióticos y simbióticos. Esta magnífica guía ilustrada te acompa- ñará en tu búsqueda de una nutrición saludable, poniendo énfasis en las virtudes de los aliment...

Editorial:
Robinbook Ediciones
Año de edición:
2023
ISBN:
978-84-9917-701-4
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
18,90 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
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Sinopsis

La fermentación de alimentos y su conservación es un arte milenario que en estos momentos protagoniza una auténtica revolución culinaria con los avances en la microbiota del organismo y la influencia de los alimentos probióticos y simbióticos. Esta magnífica guía ilustrada te acompa- ñará en tu búsqueda de una nutrición saludable, poniendo énfasis en las virtudes de los alimentos fermentados y en la manera de prepararlos a través de deliciosas recetas.
. Verduras fermentadas en salmuera.
. El tempeh, soja fermentada, muy nutritiva y rica en proteínas.
. Recetas para obtener koji, un moho con un increíble poder transformador.
. Cómo hacer kéfir, yogur y quesos sin lácteos.

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