10. El Libro del 10º Aniversario de Planeta Gastro

Lucía Ruiz Lafita, Delirium

Austral

La guía definitiva para cocinar con estilo y disfrutar con tus invitados. «Recibir bien no es solo impresionar. Es anticiparse, que todo tenga sentido cuando tus invitados lleguen. Que se sientan cómodos, bienvenidos, atendidos. Que la noche fluya. Que no falte de nada sin que tú no tengas que desaparecer. Este libro va de cocinar, pero, en el fondo, va de cuidar.» ...

Balderas, Adela

Esfera de los Libros

En los restaurantes más exigentes del mundo no solo se cocina. También se forjan maneras de mirar la vida, de organizar equipos, de cuidar a las personas y seguir aprendiendo.La investigadora Adela Balderas traslada el rigor del liderazgo y la gestión emocional al ecosistema de la alta gastronomía. A través de reflexiones y diálogos íntimos con grandes chefs, como Eneko Atxa, E...

Adlard, Matt

Dk

Descubre los secretos de los profesionales y consigue resultados perfectos en cada horneado Hornear es, en esencia, química aplicada a la cocina. Para mejorar tus resultados en casa, primero necesitas entender qué ocurre realmente dentro de cada receta. En este libro, el panadero autodidacta y chef pastelero Matt Adlard desvela de forma clara y accesible la ciencia que hay det...

Barahona, Josep

Larousse

Un universo de pintxos sin fronteras ¿Qué tienen en común un nigiri perfecto, un yakitori humeante o un delicado bocado de kushiage con los clásicos pintxos de barra española? Más de lo que imaginas. Después de más de treinta años viviendo en Tokio, una de las grandes capitales gastronómicas del mundo, el chef Josep Barahona Viñes ha explorado mercados, tabernas, casas particul...

Sanchez, Juan

Roca Editorial

COCINA REAL, FÁCIL Y DELICIOSA:RECETAS SIN POSTUREO PARA GENTE CON HAMBRE Deja de acumular recetas que nunca haces en la carpeta de guardados de Instagram y empieza a preparar comida de verdad. Platos fáciles, sabrosos, disfrutones y sin tonterías, explicados con el humor y la cercanía de Juan Sánchez, creador de Pausa y Plato.- Aperitivos que caen como pipas y hacen que cualqu...

Maria Lo

Grijalbo

¿Hay algo más placentero que el aroma de un guiso inundando toda la casa? ¿O hincarle el diente a tu bocadillo favorito con el pan recién hecho, calentito y crujiente? ¿Hay algo más bonito que recordar a personas, momentos o lugares a través del olor o sabor de la cocina? A mí ese recuerdo me transporta a momentos vividos y a esa sensación tan especial de cuidar con la comida,...

Aa. Vv., Aa. Vv.

Libros Cúpula

El calendario perfecto para los amantes de los perros.Doce meses. Doce dosis de ternura. Prepárate para un año lleno de miradas irresistibles, patitas traviesas y momentos que derriten el corazón. Este calendario de pared reúne una encantadora selección de fotografías de perritos de distintas razas y personalidades que te acompañarán mes a mes, convirtiendo cada día en una pequ...

Aa. Vv., Aa. Vv.

Libros Cúpula

Pequeños, suaves, irresistibles. Doce meses de ronroneos y ternura.Doce meses de ternura felina. Descubre la magia y el encanto de los gatitos con este adorable calendario de pared para 2027. Aunque independientes y curiosos por naturaleza, los gatos también tienen una forma única de llenarnos de calma, compañía y momentos irresistibles. Este calendario reúne una cuidada selecc...

Aa. Vv., Aa. Vv.

Libros Cúpula

Pequeños, traviesos, adorables. Doce meses de patitas y ternura.Doce meses de ternura irresistible. Déjate acompañar durante todo el 2027 por una entrañable selección de cachorritos de distintas razas y personalidades. Juguetones, curiosos, dormilones o traviesos, cada uno de ellos llenará tus días de alegría, dulzura y momentos capaces de arrancarte una sonrisa. Este calendari...

Aa. Vv., Aa. Vv.

Libros Cúpula

Templos, cerezos y horizontes inolvidables.Doce meses descubriendo la esencia de Japón. Viaja a través de algunos de los paisajes más espectaculares y evocadores del país del sol naciente con este calendario de pared para 2027. Desde templos milenarios y jardines serenos hasta montañas majestuosas, calles iluminadas y cerezos en flor, cada mes te invita a contemplar la belleza ...

Aa. Vv., Aa. Vv.

Libros Cúpula

«Si soy una estrella, es porque la gente me hizo una estrella.»El libro oficial del centenario. Marilyn Monroe sigue siendo uno de los iconos más fascinantes del siglo XX. A cien años de su nacimiento, este espectacular volumen reúne más de trescientas fotografías que recorren la vida, la carrera y el legado de la actriz a través de la mirada de los grandes fotógrafos que la in...

Aa. Vv., Aa. Vv.

Libros Cúpula

Colorea mandalas zen, conecta con tus emociones y transforma unos minutos al día en un ritual sencillo de paz interior para sentirte bien.En un mundo que va en modo sprint, Mandalas Zen te propone algo radicalmente distinto: sentarte, respirar y colorear como si no hubiera nada más urgente que eso. Este es un libro para bajar el ruido de la mente mientras dejas que el color hag...